Krok 2: składanie kanapki
Bułkę lub ciabattę natnij wzdłuż, uważając, aby nie przeciąć jej całkowicie. Rozłóż pieczywo i obficie, równomiernie polej odsłonięte wnętrze przygotowanym dressingiem. To kluczowy moment – chleb powinien dobrze nasiąknąć sosem.
Na dolnej części pieczywa ułóż tuńczyka, delikatnie go rozdrabniając. Następnie dodaj paski czerwonej papryki, zieloną fasolkę oraz oliwki. Każdy składnik rozkładaj równomiernie, aby w każdym kęsie wyczuć pełnię smaków.
Na warzywa połóż plasterki białej cebuli sałatkowej, a następnie pokrojone jajko na twardo. Jajko dopraw delikatnie solą i pieprzem. Na koniec dodaj plasterki dojrzałego pomidora, świeże zioła oraz odrobinę dodatkowych przypraw według uznania.
Nałóż górną część chleba, zamykając kanapkę, i mocno ją dociśnij, aby składniki dobrze się połączyły.
Krok 3: dociskanie i dojrzewanie smaków
Zawiń kanapkę bardzo szczelnie w papier do pieczenia lub papier śniadaniowy. Następnie połóż na niej coś ciężkiego, na przykład deskę do krojenia lub książkę, i pozostaw na około godzinę. Ten etap jest niezwykle ważny – pozwala chlebowi wchłonąć dressing, a kanapce nabrać zwartej formy.
Po upływie czasu rozpakuj Pan Bagnat, przekrój na pół ostrym nożem i podawaj od razu lub zabierz ze sobą na piknik czy lunch. Smaki będą intensywne, dobrze zbalansowane i charakterystyczne dla kuchni południowej Francji.
Przeczytaj dalej, klikając poniższy przycisk (CZYTAJ WIĘCEJ 》)!
