Salmonella i E. coli: bakterie odpowiedzialne za problemy trawienne, takie jak biegunka i wymioty.
Listeria: niebezpieczna dla kobiet w ciąży i osób z obniżoną odpornością.
Botulizm: rzadka, ale poważna infekcja wywołana toksyną Clostridium botulinum.
Sprzyja proliferacji bakterii.
Wbrew pozorom, lodówka nie blokuje całkowicie namnażania się bakterii. Spowalnia ich rozwój, ale go nie zatrzymuje.
Problem? Otwarta puszka wystawia żywność na działanie powietrza i wilgoci, co stwarza idealne warunki do rozwoju mikroorganizmów. Bakterie mogą zanieczyścić żywność, zwłaszcza jeśli puszka pozostaje otwarta zbyt długo.
Zły pomysł: Pozostawienie otwartej puszki w lodówce.
Dobra praktyka: Przenieść zawartość do czystego, szczelnego pojemnika.
Zmieni to smak i konsystencję.
Być może zauważyłeś już, że jedzenie pozostawione w puszce po otwarciu nabiera metalicznego posmaku? Dzieje się tak właśnie z powodu utleniania się metalu w kontakcie z powietrzem i wilgocią.
Co więcej, niektóre produkty spożywcze (takie jak owoce czy sosy) mogą wchłaniać substancje metaliczne, co zmienia ich smak i konsystencję. Stają się wtedy mniej przyjemne w spożyciu.Otwarta puszka z jedzeniem w lodówce często prowadzi do niepotrzebnych strat. Z czasem jedzenie zmienia wygląd, zapach i smak, co często skłania ludzi do jego wyrzucania.
Dobry nawyk, który warto przyjąć:
Przeczytaj dalej, klikając poniższy przycisk (CZYTAJ WIĘCEJ 》)!
