Odkryj 9 codziennych produktów spożywczych, które mogą mieć wpływ na zdrowie nerek i proste sposoby na wybór lepszych opcji
4. Awokado ze względu na bogatą konsystencję
Awokado dostarczają zdrowych tłuszczów, a jednocześnie są bogate w potas, podobnie jak banany. Całe awokado może zapewnić ponad dzienną dawkę dla wrażliwych układów.
Badania opublikowane w czasopiśmie Journal of the American Society of Nephrology wskazują na kontrolę porcji jako strategię. Ciesz się nimi, ale oszczędnie.
Proste kroki obejmują:
- Zamiast puree ziemniaczanego użyj cienkich kromek tostu.
- Zastąp ogórkiem, aby uzyskać efekt guacamole.
- Monitoruj codziennie całkowite stężenie potasu ze wszystkich źródeł.
Teraz przejście na warzywa, które wielu zaskakuje.
5. Ziemniaki w różnych formach
Pieczone, smażone czy puree, ziemniaki są bogate w potas. Obieranie i moczenie może pomóc, ale nadal warto uważać na ich zawartość.
Narodowe Instytuty Zdrowia donoszą, że dwukrotne gotowanie redukuje zawartość potasu nawet o 50%. Ta technika to prawdziwy przełom.
Porady praktyczne:
- Pokrojone ziemniaki namocz w wodzie przez kilka godzin przed gotowaniem.
- Jako zamienniki wybierz ryż lub kalafior.
- Ogranicz się do małych porcji, np. połowy ziemniaka.
I oto dlaczego pomidory postępują podobnie.
6. Pomidory i ich sosy
Pomidory są wszechstronne w sałatkach i makaronach, ale bogate w potas i kwasy. Wersje w puszkach często zawierają również dodatek sodu.
Badania Mayo Clinic podkreślają, że świeże produkty są lepsze od przetworzonych, co zapewnia lepszą równowagę. Dzięki temu smaki pozostają wyraziste i nie są przesadzone.
