Porcje: 8
Czas przygotowania: ok. 30 minut
Czas smażenia: ok. 20 minut
Kategoria: Kuchnia międzynarodowa
Niemieckie placki ziemniaczane, znane pod oryginalną nazwą Kartoffelpuffer, to jedno z najbardziej rozpoznawalnych dań kuchni niemieckiej. Proste, sycące i niezwykle aromatyczne, od lat goszczą na stołach zarówno podczas codziennych posiłków, jak i na jarmarkach czy rodzinnych spotkaniach. Ich chrupiąca skórka i miękki środek sprawiają, że trudno poprzestać na jednej porcji.
To danie ma wiele zalet: jest szybkie w przygotowaniu, wykorzystuje niedrogie i łatwo dostępne składniki, a do tego smakuje niemal każdemu – zarówno dorosłym, jak i dzieciom. Można je podawać na słono lub na słodko, w zależności od dodatków, co czyni je niezwykle uniwersalnymi.
Składniki na niemieckie placki ziemniaczane
- 1 kg ziemniaków
- 1 jajko
- 200 g cebuli
- szczypta soli
- świeża pietruszka (drobno posiekana)
- 30 g mąki pszennej
- lekka oliwa z oliwek do smażenia
Składniki są bardzo podstawowe, ale to właśnie ich odpowiednie połączenie i sposób przygotowania decydują o końcowym efekcie. Warto sięgnąć po ziemniaki o wysokiej zawartości skrobi – dzięki temu placki będą zwarte i dobrze się usmażą.
Przeczytaj dalej, klikając poniższy przycisk (CZYTAJ WIĘCEJ 》)!
