Niedoczynność tarczycy to schorzenie polegające na niewystarczającej produkcji hormonów tarczycy (T3 i T4), które regulują tempo metabolizmu, poziom energii, temperaturę ciała oraz wiele innych procesów życiowych. Gdy hormonów tych jest za mało, mogą pojawić się objawy takie jak przewlekłe zmęczenie, przyrost masy ciała, uczucie zimna, spowolnienie psychoruchowe czy problemy trawienne. Odpowiednie leczenie farmakologiczne jest podstawą terapii, jednak ogromną rolę odgrywa także codzienna dieta.
Niektóre produkty spożywcze mogą zaburzać pracę tarczycy, utrudniać wchłanianie leków (np. lewotyroksyny) lub nasilać stany zapalne. Z tego powodu świadome wybory żywieniowe są ważnym elementem wspierającym leczenie i poprawę samopoczucia. Poniżej przedstawiono siedem grup produktów, których osoby z niedoczynnością tarczycy powinny unikać lub spożywać je w ograniczonych ilościach, wraz z wyjaśnieniem ich wpływu oraz propozycjami bezpieczniejszych alternatyw.
Dlaczego niektóre produkty mogą szkodzić tarczycy?
Tarczyca do prawidłowej pracy potrzebuje m.in. jodu, selenu i cynku. Niektóre składniki diety zawierają związki określane jako goitrogeny, które mogą ograniczać wchłanianie jodu lub hamować syntezę hormonów tarczycy. Inne produkty mogą z kolei zaburzać przyswajanie leków hormonalnych. Dlatego odpowiednia dieta nie polega wyłącznie na tym, co jeść, ale również na tym, czego unikać.
7 produktów spożywczych, których należy unikać
1. Surowe warzywa krzyżowe (brokuły, kalafior, jarmuż, kapusta)
Surowe warzywa z rodziny krzyżowych zawierają glukozynolany, które w organizmie mogą przekształcać się w związki hamujące wchłanianie jodu przez tarczycę. Przy dużym spożyciu i jednoczesnym niedoborze jodu mogą one nasilać objawy niedoczynności.
Alternatywa: Warzywa krzyżowe najlepiej spożywać po ugotowaniu lub obróbce parowej, ponieważ wysoka temperatura dezaktywuje większość goitrogenów. W umiarkowanych ilościach nadal mogą być wartościowym elementem diety.
2. Soja i produkty sojowe (tofu, mleko sojowe, edamame)
Soja zawiera izoflawony, które mogą wpływać na aktywność enzymów odpowiedzialnych za produkcję hormonów tarczycy. Może również utrudniać wchłanianie lewotyroksyny, zwłaszcza gdy jest spożywana w krótkim czasie po przyjęciu leku.
Alternatywa: Napoje roślinne na bazie migdałów, ryżu lub owsa. Jeśli soja pojawia się w diecie, najlepiej spożywać ją kilka godzin po zażyciu leku.
3. Żywność ultraprzetworzona bogata w sód
Produkty takie jak fast foody, wędliny, zupy instant czy gotowe dania zawierają duże ilości sodu. Nadmiar soli sprzyja zatrzymywaniu wody w organizmie i może nasilać obrzęki oraz uczucie ciężkości, często towarzyszące niedoczynności tarczycy.
Alternatywa: Gotowanie w domu ze świeżych składników i przyprawianie potraw ziołami zamiast solą.
4. Gluten (pszenica, żyto, jęczmień)
U części osób z niedoczynnością tarczycy, zwłaszcza o podłożu autoimmunologicznym, gluten może nasilać stany zapalne i pogarszać wchłanianie składników odżywczych. Nie każda osoba musi go eliminować, jednak wiele zauważa poprawę po jego ograniczeniu.
Alternatywa: Produkty bezglutenowe, takie jak ryż, komosa ryżowa, kasza jaglana czy gryka.
Przeczytaj dalej, klikając poniższy przycisk (CZYTAJ WIĘCEJ 》)!
