Atut wzmacniający kości
Nasiona chia są bogatym źródłem minerałów niezbędnych do utrzymania zdrowych i mocnych kości. Zawierają wapń, fosfor oraz magnez, które wspólnie wspierają mineralizację kości i ich odporność na uszkodzenia.
Warto podkreślić, że zawierają one około pięć razy więcej wapnia niż mleko, choć należy pamiętać, że zwykle spożywa się je w mniejszych ilościach. Mimo to regularne włączanie nasion chia do diety może stanowić istotne uzupełnienie jadłospisu, szczególnie dla osób ograniczających produkty mleczne.
Dobre źródło białka
Około 20% składu nasion chia stanowi białko, co czyni je wartościowym elementem diety. Co istotne, dostarczają one wszystkich niezbędnych aminokwasów, dzięki czemu są uznawane za źródło pełnowartościowego białka roślinnego.
Białko odgrywa kluczową rolę w utrzymaniu masy mięśniowej, regeneracji tkanek oraz zdrowiu kości. Z tego względu nasiona chia mogą być szczególnie interesującym dodatkiem do diety osób aktywnych fizycznie oraz tych, które poszukują roślinnych alternatyw dla białka zwierzęcego.
Pomoc w lepszym śnie
Dzięki zawartości tryptofanu nasiona chia wspierają produkcję serotoniny i melatoniny. Serotonina wpływa na regulację nastroju i poczucie równowagi, natomiast melatonina jest hormonem odpowiedzialnym za rytm snu i czuwania.
Regularne, umiarkowane spożywanie nasion chia może zatem sprzyjać poprawie jakości snu, ułatwiać zasypianie oraz wspierać naturalny dobowy rytm organizmu.
Lepsza regulacja poziomu cukru we krwi
Śluzowata konsystencja nasion chia spowalnia proces trawienia węglowodanów, co umożliwia bardziej stopniowe uwalnianie cukru do krwiobiegu. Dzięki temu pomagają one unikać gwałtownych wahań poziomu glukozy.
Z tego względu nasiona chia są cenione w dietach o niskim indeksie glikemicznym oraz przez osoby, które chcą świadomie kontrolować poziom cukru we krwi poprzez odpowiedni dobór produktów spożywczych.
Jak spożywać nasiona chia?
Dzięki swojemu neutralnemu smakowi nasiona chia są wyjątkowo uniwersalne i łatwo komponują się z wieloma potrawami. Można dodawać je do sałatek, kompotów, jogurtów, owsianek czy koktajli, nie zmieniając znacząco smaku dania.
Aby zoptymalizować wchłanianie kwasów omega-3, zaleca się ich zmielenie bezpośrednio przed spożyciem i szybkie wykorzystanie powstałej mieszanki. Alternatywnie można je wcześniej namoczyć, co ułatwia trawienie i zwiększa komfort spożycia.
Przepis: chia fresca
Składniki:
- 50 cl zimnej wody,
- 1 łyżka nasion chia,
- 2 łyżki soku z cytryny,
- 1 łyżeczka cukru kokosowego lub miodu (opcjonalnie).
Przygotowanie:
- Dokładnie wymieszaj nasiona chia z wodą, aby zapobiec ich zlepianiu się na powierzchni.
- Włóż mieszankę do lodówki na około 15 minut, aż uzyska żelową konsystencję.
- Jeśli chcesz, dodaj sok z cytryny oraz cukier kokosowy lub miód i ponownie wymieszaj.
- Delektuj się schłodzonym napojem jako orzeźwiającym dodatkiem do posiłku.
Przeczytaj dalej, klikając poniższy przycisk (CZYTAJ WIĘCEJ 》)!
