Wskazówki, jak uzyskać idealną chrupkość
- Nie przepełniaj patelni – ziemniaki muszą mieć przestrzeń, by się rumienić.
- Żeliwna patelnia – zapewnia równomierne smażenie.
- Moczenie w wodzie – 10 minut w zimnej wodzie usuwa nadmiar skrobi.
- Dokładne osuszenie – wilgoć obniża chrupkość.
- Eksperymentuj z przyprawami – parmezan, zioła prowansalskie czy curry nadadzą nowy charakter.
Idealne połączenia – z czym podawać
Dania główne
- Kurczak, stek lub ryba
- Jajecznica, omlet, burrito śniadaniowe
- Grillowane warzywa lub sałatki
Sosy i dodatki
- Keczup
- Aioli czosnkowe
- Pikantny majonez
Najczęściej zadawane pytania
Czy mogę przygotować je wcześniej?
Tak, możesz je częściowo podsmażyć i przechować w lodówce, a następnie krótko podgrzać na patelni.
Jakie ziemniaki są najlepsze?
Russet – bardzo chrupiące, Yukon Gold – delikatnie maślane, czerwone – bardziej zwarte.
Czy można je upiec?
Tak, piecz w 220°C przez około 20 minut, obracając w połowie.
Przeczytaj dalej, klikając poniższy przycisk (CZYTAJ WIĘCEJ 》)!
