- Kontynuuj ubijanie, aż masa stanie się gęsta, lśniąca i całkowicie wystygnie. Chłodna masa oznacza, że miód dobrze połączył się z białkami i nadał im odpowiednią strukturę. Następnie dodaj posiekane orzechy, gorzką czekoladę oraz skórkę pomarańczową. Wymieszaj delikatnie, aby dodatki równomiernie rozłożyły się w całej masie.
- W osobnej misce ubij śmietankę na półsztywną pianę. Powinna być puszysta i lekka, ale nadal miękka, aby łatwo połączyła się z pozostałymi składnikami. Dodaj ją do masy białkowo-miodowej i delikatnie wymieszaj, wykonując powolne ruchy od dołu do góry. Dzięki temu deser zachowa swoją kremową konsystencję.
- Przelej gotową mieszankę do przygotowanej formy, wyrównaj wierzch i wstaw do zamrażarki na co najmniej cztery godziny, a najlepiej na całą noc. Dłuższe mrożenie pozwala deserowi odpowiednio stężeć i ułatwia późniejsze krojenie.
Przeczytaj dalej, klikając poniższy przycisk (CZYTAJ WIĘCEJ 》)!
