2. Doprawianie i składanie misek
Ugotowaną soczewicę odcedź i dopraw do smaku solą oraz świeżo mielonym pieprzem. Następnie rozłóż ją równomiernie do misek, tworząc bazę dania.
Na soczewicy ułóż porcje pieczonego kalafiora oraz falafel. Każda miska powinna zawierać wszystkie elementy, tak aby w każdym kęsie wyczuwalne były różne smaki i tekstury.
Na wierzch każdej miski nałóż po jednej łyżeczce hummusu, a następnie polej całość sosem ziołowym tahini. Na koniec posyp jasnym i czarnym sezamem, który doda delikatnej chrupkości oraz wizualnego kontrastu.
Wskazówki i możliwe modyfikacje
- Jeśli lubisz bardziej wyraziste smaki, możesz dodać do kalafiora odrobinę papryki wędzonej lub chili.
- Soczewicę beluga można przygotować wcześniej i przechowywać w lodówce, co skraca czas przygotowania dania.
- Miskę można uzupełnić świeżymi ziołami, takimi jak pietruszka lub kolendra, aby dodać jej świeżości.
- Danie świetnie sprawdzi się także na zimno, jako posiłek do pracy lub na wynos.
Przeczytaj dalej, klikając poniższy przycisk (CZYTAJ WIĘCEJ 》)!
