Instrukcje przygotowania
Przygotowanie tej mięsnej zapiekanki jest wyjątkowo proste i nie wymaga specjalnych umiejętności kulinarnych. Najważniejsze jest zachowanie odpowiedniej kolejności i delikatne obchodzenie się z masą mięsną.
W dużej misce umieść mieloną wołowinę, bułkę tartą, jajko, francuską mieszankę zupy cebulowej oraz mleko. Dodaj sporą szczyptę soli i pieprzu, dopasowując ilość przypraw do własnych preferencji smakowych. Całość delikatnie wymieszaj rękami lub solidną łyżką, tylko do momentu połączenia składników. Zbyt długie mieszanie może sprawić, że pieczeń stanie się zbita i mniej soczysta.
Następnie przygotuj wolnowar. Wyłóż jego wnętrze papierem do pieczenia lub spryskaj nieprzywierającym sprayem do gotowania. Ten krok nie tylko ułatwi późniejsze czyszczenie, ale także pomoże w bezproblemowym wyjęciu gotowej pieczeni.
Uformuj z masy mięsnej bochenek o równym kształcie i umieść go na środku wolnowaru. Przykryj pokrywką i gotuj na małym ogniu przez 4 do 5 godzin. Pieczeń powinna osiągnąć temperaturę wewnętrzną 71°C (160°F), co oznacza, że jest w pełni ugotowana i bezpieczna do spożycia.
Około 20 minut przed zakończeniem gotowania posyp wierzch pieczeni startym serem szwajcarskim. Ponownie przykryj wolnowar i pozwól, aby ser się rozpuścił, tworząc apetyczną, lekko ciągnącą się warstwę.
Po zakończeniu gotowania wyjmij pieczeń i odstaw ją na około 10 minut przed krojeniem. Ten krótki odpoczynek pozwoli sokom równomiernie się rozprowadzić, dzięki czemu każdy plaster będzie idealnie soczysty.
Przeczytaj dalej, klikając poniższy przycisk (CZYTAJ WIĘCEJ 》)!
