2. Przygotowanie masła
Przełóż zmiękczone masło do miski. Dodaj musztardę Dijon, śmietanę kremówkę, startą skórkę z cytryny, kapary oraz pokrojony soliród. Całość dokładnie wymieszaj łyżką lub silikonową szpatułką, aż powstanie jednolita, kremowa masa.
Na tym etapie warto poświęcić chwilę na dokładne połączenie składników, aby każdy element – od kaparów po cytrynową nutę – był równomiernie rozprowadzony.
3. Doprawianie
Spróbuj masła i bardzo ostrożnie dopraw je solą. Pamiętaj, że kapary oraz soliród wnoszą już naturalną słoność. Dodaj świeżo mielony czarny pieprz według uznania, aby podkreślić smak i dodać delikatnej ostrości.
4. Przechowywanie i podanie
Masło możesz podawać od razu, gdy jest miękkie i łatwe do rozsmarowania. Świetnie sprawdzi się jako dodatek do świeżego pieczywa, grillowanych raków, ryb lub warzyw.
Jeśli chcesz je przechować, przełóż masło do szczelnego pojemnika lub uformuj w wałek, owiń folią i włóż do lodówki. W chłodzie zachowa świeżość do tygodnia, a w zamrażarce – znacznie dłużej.
Przeczytaj dalej, klikając poniższy przycisk (CZYTAJ WIĘCEJ 》)!
