Płynny olej (do smażenia).
Sposób przygotowania:Przygotowanie ciasta:
W dużej misce połącz mąkę pszenną i sól. Dobrze wymieszaj.
Dodaj masło do mieszanki mąki i rozcieraj je opuszkami palców, aż mieszanina będzie przypominać grubą bułkę tartą.
Stopniowo dodawaj ciepłą wodę do mieszanki mąki, ugniatając w trakcie, aż uzyskasz gładkie, elastyczne ciasto. Możesz potrzebować trochę więcej lub mniej wody, w zależności od chłonności mąki.
Przykryj ciasto czystą ściereczką i odstaw na około 30 minut, aby odpoczęło.
Przygotowanie nadzienia:
Dokładnie umyj szpinak i drobno go posiekaj.
W misce połącz posiekany szpinak z solą, czarnym pieprzem i startym serem cheddar lub mozzarella. Dobrze wymieszaj, aby uzyskać nadzienie.
Składanie i smażenie:
Podziel odpoczęte ciasto na równe części i z każdej uformuj kulkę.
Spłaszcz każdą kulkę ciasta w mały okrąg za pomocą wałka lub dłoni.
Na środek każdego spłaszczonego okręgu ciasta nałóż łyżkę nadzienia szpinakowo-serowego.
Złóż brzegi okręgu ciasta nad nadzieniem, aby ponownie uformować kulkę, upewniając się, że nadzienie jest całkowicie zamknięte. Rozgrzej
dużą ilość płynnego oleju na głębokiej patelni lub rondlu na średnio-wysokim ogniu.
Gdy olej będzie gorący, ostrożnie umieszczaj nadziewane bułki na gorącym oleju, jedną po drugiej, tak aby nie przepełnić patelni.
Smaż bułki, aż będą złocistobrązowe i chrupiące ze wszystkich stron, od czasu do czasu je obracając, aby zapewnić równomierne smażenie.
Gdy bułki będą usmażone i chrupiące, wyjmij je z oleju łyżką cedzakową i odłóż na talerz wyłożony ręcznikami papierowymi, aby odsączyć nadmiar oleju.
Sugestie podania:
Podawaj na ciepło z pikantnym sosem marinara lub kremowym dipem jogurtowo-czosnkowym.
Połącz je ze świeżą sałatką, aby uzyskać lekki i zdrowy posiłek.
Ciesz się nimi jako przystawką lub przekąską na przyjęciu lub spotkaniu.
Wskazówki kulinarne:
Przeczytaj dalej, klikając poniższy przycisk (CZYTAJ WIĘCEJ 》)!
