Składniki: 🛒
300 g makaronu (tagliatelle, penne lub linguine)
, 200 g wędzonego łososia lub 2 świeże filety z łososia,
200 ml śmietanki kremówki (lub śmietanki roślinnej dla lżejszej wersji)
, 1 cebula, drobno posiekana,
1 łyżka oliwy z oliwek lub masła,
1 łyżka soku z cytryny,
1 łyżeczka koperku (świeżego lub suszonego)
, sól i pieprz do smaku,
skórka z cytryny (opcjonalnie, do dekoracji).
🥣 Instrukcje krok po kroku:
Kontynuuj przepis na następnej stronie / Kontynuuj przepis na stronie.1. Ugotuj makaron.
W dużym garnku zagotuj osoloną wodę. Dodaj wybrany makaron i gotuj zgodnie z instrukcją na opakowaniu (zwykle 8–12 minut). Po ugotowaniu odcedź makaron, zachowując około szklanki wody z gotowania. Woda ta przyda się do ewentualnej korekty konsystencji sosu.
2. Przygotowanie łososia.
Jeśli używasz wędzonego łososia: Pokrój go w cienkie paski, aby łatwo wtopił się w sos.
Świeży łosoś:
Rozgrzej patelnię na średnim ogniu z odrobiną oliwy z oliwek lub masła.
Dodaj filety z łososia i smaż je przez około 3 do 4 minut z każdej strony, aż będą gotowe.
Po usmażeniu wyjmij je z patelni i delikatnie rozdrobnij widelcem.
3. Podsmaż cebulę.
Na tej samej patelni dodaj kolejną łyżkę oliwy z oliwek lub masła, jeśli to konieczne. Rozgrzej na średnim ogniu i dodaj posiekaną cebulę. Smaż cebulę przez 3 do 5 minut, aż stanie się przezroczysta i lekko złota. To nada sosowi słodyczy.
4. Przygotowanie sosu:
Wlej śmietanę do rondla z cebulą. Dobrze wymieszaj, aby wszystkie składniki się połączyły. Następnie dodaj łososia (wędzonego lub w płatkach) i sok z cytryny. Gotuj na małym ogniu przez 2 do 3 minut, delikatnie mieszając, aby smaki harmonijnie się połączyły.
5. Wmieszaj makaron.
Dodaj ugotowany makaron do patelni z sosem. Delikatnie wymieszaj, aby makaron pokrył się kremowym sosem. Jeśli sos wydaje się zbyt gęsty, stopniowo dodawaj trochę odłożonej wody z makaronu, aż uzyskasz pożądaną konsystencję.
Przeczytaj dalej, klikając poniższy przycisk (CZYTAJ WIĘCEJ 》)!
