Łyżki z kremem z wędzonego łososia i awokado to prosta, a jednocześnie bardzo efektowna przystawka, która doskonale sprawdzi się na przyjęciach, świętach, kolacjach z przyjaciółmi lub jako elegancki akcent podczas rodzinnych spotkań. Łączy w sobie kremową konsystencję dojrzałego awokado, delikatność serka śmietankowego oraz wyrazisty, lekko słony smak wędzonego łososia.
Dzięki formie podania w łyżkach przystawkowych danie prezentuje się nowocześnie i estetycznie, a jednocześnie jest wygodne do serwowania i jedzenia. Co ważne, przygotowanie nie wymaga gotowania ani skomplikowanych technik kulinarnych, dlatego przepis idealnie nadaje się nawet dla osób bez dużego doświadczenia w kuchni.
Całość można przygotować w zaledwie kilkanaście minut, a efekt końcowy zachwyca zarówno smakiem, jak i wyglądem. To propozycja lekka, świeża i doskonale zbalansowana.
Informacje podstawowe
- Porcje: 4 osoby (około 8 łyżek przystawek)
- Czas przygotowania: około 15 minut
Składniki
- 🥑 2 dojrzałe awokado (około 300 g miąższu)
- 🐟 120 g wędzonego łososia
- 🍋 Sok z 1/2 cytryny
- 🥄 40 g serka śmietankowego
- 🌿 10 g świeżego szczypiorku
- 🫒 1 łyżka oliwy z oliwek
- 🧂 Sól drobnoziarnista do smaku
- 🌶️ Świeżo mielony czarny pieprz
Sposób przygotowania krok po kroku
1. Przygotowanie miąższu awokado
Przekrój awokado na pół, usuń pestki i delikatnie wydrąż miąższ łyżką. Umieść go w misce, zwracając uwagę, aby pozbyć się ewentualnych włóknistych fragmentów. Dzięki temu krem będzie idealnie gładki i aksamitny.
2. Zmiksowanie kremu z awokado
Do miski z awokado dodaj sok z cytryny, serek śmietankowy, oliwę z oliwek, niewielką szczyptę soli oraz odrobinę pieprzu. Całość dokładnie zmiksuj blenderem lub rozgnieć widelcem, aż uzyskasz jednolitą, gładką i lekko puszystą konsystencję.
3. Delikatne doprawienie
Szczypiorek drobno posiekaj i dodaj do kremu z awokado. Delikatnie wymieszaj łyżką lub szpatułką, tak aby zioła równomiernie się rozprowadziły, nie rozrzedzając przy tym masy.
4. Napełnianie łyżek
Za pomocą małej łyżeczki lub rękawa cukierniczego nałóż krem z awokado do łyżek przystawkowych. Staraj się formować gładką, estetyczną bazę, która będzie dobrze trzymać kolejne składniki.
5. Formowanie wędzonego łososia
Plastry wędzonego łososia pokrój w wąskie paski. Każdy pasek delikatnie zwiń w małą rozetę, co nada przystawce elegancki i dekoracyjny wygląd.
6. Składanie przystawek
Na środku każdej łyżki umieść rozetę z wędzonego łososia, lekko dociskając ją do kremu z awokado, aby stabilnie się trzymała.
7. Ostatnie szlify
Tuż przed podaniem posyp przystawki dodatkową szczyptą drobno posiekanego szczypiorku oraz odrobiną świeżo mielonego pieprzu. Dzięki temu danie zyska świeżość i wyrazisty aromat.
Przeczytaj dalej, klikając poniższy przycisk (CZYTAJ WIĘCEJ 》)!
