Ten lepki budyń bananowy z daktylami i orzechami pekan to deser, który łączy w sobie komfort, głębię smaku i ideę gotowania bez marnowania żywności. Wykorzystuje bardzo dojrzałe banany – razem ze skórką – dzięki czemu jest nie tylko wyjątkowo wilgotny i aromatyczny, ale także zaskakująco prosty w przygotowaniu. Naturalna słodycz bananów i daktyli, karmelowe nuty brązowego cukru oraz chrupiące pekany tworzą deser, obok którego trudno przejść obojętnie.
Całość przygotowywana jest w jednej patelni żaroodpornej, co czyni ten przepis idealnym na leniwe weekendy lub wtedy, gdy chcesz podać coś efektownego bez nadmiaru zmywania. Podany na ciepło, z lśniącym sosem toffi i gałką lodów waniliowych, ten budyń staje się prawdziwą ucztą – prostą, domową i niezwykle satysfakcjonującą.
Składniki
Budyń
- 100 g daktyli, wydrylowanych i posiekanych
- 150 ml pełnego mleka
- 200 g masła, zmiękczonego
- 150 g ciemnego, miękkiego brązowego cukru
- 2 bardzo dojrzałe banany (nieobrane)
- 3 średnie jajka
- 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
- 200 g mąki samorosnącej
- ½ łyżeczki sody oczyszczonej
- 100 g orzechów pekan, posiekanych
- ½ łyżeczki soli
Sos toffi
- 100 g ciemnego, miękkiego brązowego cukru
- 100 ml śmietanki kremówki
- 25 g masła
- Szczypta soli
Do podania
- lody waniliowe
Przeczytaj dalej, klikając poniższy przycisk (CZYTAJ WIĘCEJ 》)!
