Sposób przygotowania krok po kroku
Przygotowanie kwadratów z ciasta francuskiego jest bardzo intuicyjne i nie wymaga dużego doświadczenia kulinarnego. Wystarczy zachować odpowiednią kolejność i zadbać o kilka szczegółów.
- Przygotowanie szpinaku:
Na patelni rozgrzej oliwę z oliwek. Dodaj posiekany czosnek i smaż krótko, aż zacznie delikatnie pachnieć. Następnie dodaj szpinak i smaż, aż zwiędnie i odparuje nadmiar wody. Dopraw solą i pieprzem. Zdejmij z ognia i pozostaw do całkowitego ostygnięcia. - Przygotowanie nadzienia:
W misce połącz serek śmietankowy, tartą mozzarellę, jajko oraz żółtko. Dodaj ostudzony szpinak i dokładnie wymieszaj, aż powstanie jednolita, kremowa masa. - Przygotowanie ciasta:
Rozwiń arkusz ciasta francuskiego na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. W razie potrzeby delikatnie je rozwałkuj, aby wyrównać powierzchnię. - Nakładanie nadzienia:
Równomiernie rozprowadź masę szpinakowo-serową na cieście, pozostawiając niewielki margines przy brzegach. - Formowanie:
Jeśli chcesz, możesz lekko naciąć ciasto, aby po upieczeniu łatwo podzielić je na równe kwadraty. Brzegi możesz delikatnie podwinąć lub pozostawić proste. - Pieczenie:
Piecz w piekarniku nagrzanym do 175°C (350°F) przez 25–35 minut, aż ciasto będzie złociste i wyraźnie napuszone.
Przeczytaj dalej, klikając poniższy przycisk (CZYTAJ WIĘCEJ 》)!
