Wprowadzenie
Kurczak w kremowym sosie paprykowym to proste, sycące i uniwersalne danie, które doskonale sprawdza się jako codzienny obiad dla całej rodziny. Łączy w sobie delikatność mięsa drobiowego z aksamitną konsystencją sosu oraz subtelną słodyczą śmietanki, przełamaną aromatem łagodnej i wędzonej papryki. Dzięki temu potrawa jest wyrazista w smaku, ale jednocześnie na tyle łagodna, że przypadnie do gustu również osobom preferującym klasyczną, domową kuchnię.
Kremowy sos delikatnie otula kawałki kurczaka, nadając im soczystość i sprawiając, że danie pozostaje miękkie nawet po krótkim podgrzewaniu. To propozycja, którą można przygotować stosunkowo szybko, bez skomplikowanych technik kulinarnych, wykorzystując łatwo dostępne składniki. Sprawdzi się zarówno w tygodniu, gdy zależy nam na szybkim posiłku, jak i w weekend, jako ciepłe, komfortowe danie podane z ulubionym dodatkiem.
Składniki
- 2 filety z kurczaka
- 1 czerwona papryka
- 1 mała cebula
- 2 ząbki czosnku
- 150 ml śmietanki płynnej 30%
- 2 łyżki koncentratu pomidorowego
- 1 łyżeczka słodkiej papryki
- ½ łyżeczki wędzonej papryki
- Sól i pieprz do smaku
- Olej do smażenia
- Posiekana świeża pietruszka do podania
Przygotowanie
Filety z kurczaka dokładnie oczyść, a następnie pokrój w równą, niezbyt dużą kostkę. Jednolity rozmiar kawałków pozwoli mięsu smażyć się równomiernie i zachować soczystość. Dopraw kurczaka solą, pieprzem oraz słodką papryką, starannie mieszając, aby przyprawy dokładnie pokryły każdy kawałek mięsa. Dzięki temu smak będzie równomiernie rozprowadzony.
Na dużej patelni rozgrzej niewielką ilość oleju. Smaż kurczaka na średnim ogniu, regularnie mieszając, aż kawałki staną się złociste ze wszystkich stron. Ważne jest, aby nie smażyć ich zbyt długo – mięso powinno się jedynie zarumienić, a nie całkowicie wysuszyć. Gotowego kurczaka zdejmij z patelni i odłóż na bok, aby zachował soczystość.
Przeczytaj dalej, klikając poniższy przycisk (CZYTAJ WIĘCEJ 》)!
