Czas przygotowania: 15 minut
Czas gotowania: 20 minut
Całkowity czas: 35 minut
Porcje: 4
Składniki:
Vol-au-vent: 4 gotowe do nadzienia muszle vol-au-vent (o średnicy ok. 10 cm)
Kurczak: 300 g piersi z kurczaka, pokrojonej w kostkę (najlepiej z kurczaka z wolnego wybiegu, dla lepszego smaku)
Pieczarki: 200 g pieczarek, pokrojonych w plasterki (można również dodać grzyby leśne dla odrobiny wyrafinowania)
Cebula: 1 cebula, cienko pokrojona (najlepiej żółta cebula dla słodyczy)
Bulion: 200 ml bulionu z kurczaka (najlepiej domowego lub ekologicznego)
Śmietana: 100 ml śmietanki kremówki Mąka
: 2 łyżki mąki (użyj mąki pszennej)
Masło: 2 łyżki masła (lub 1 łyżka masła i 1 łyżka oliwy z oliwek dla lepszego smaku) Przyprawy
: Sól i pieprz (użyj soli morskiej i świeżo zmielonego pieprzu)
Dekoracja: Posiekana świeża pietruszka do dekoracji (można użyć innych ziół: estragonu lub szczypiorku)
Przygotowanie:Rozgrzewanie piekarnika: Rozgrzej piekarnik do 200°C (gaz poziom 6 lub 7), zgodnie z instrukcją na opakowaniu vol-au-vent. Pozwoli to na prawidłowe napompowanie vol-au-ventów.
Przeczytaj dalej, klikając poniższy przycisk (CZYTAJ WIĘCEJ 》)!
