Zastosowanie, wskazówki i warianty
Kremowy sos tuńczykowy doskonale komponuje się z wieloma potrawami. Najczęściej podaje się go do:
- wędlin, zwłaszcza cielęciny w stylu vitello tonnato;
- grillowanych lub gotowanych na parze warzyw, takich jak brokuł, kalafior czy fasolka szparagowa;
- grzanek, tostów lub pieczywa typu bagietka;
- sałatek mieszanych jako zamiennik klasycznego, kremowego dressingu.
Jeśli zależy Ci na lżejszej wersji sosu, majonez można częściowo lub całkowicie zastąpić jogurtem greckim. Uzyskasz wówczas bardziej świeżą, lekko kwaskową konsystencję, idealną do letnich potraw.
Miłośnicy intensywnych smaków mogą wzbogacić sos o niewielką ilość anchois. Taki dodatek wzmocni słony i umami charakter sosu, nadając mu bardziej wyrazisty, śródziemnomorski profil.
Ten prosty w przygotowaniu, a jednocześnie bogaty w smaku sos tuńczykowy sprawdzi się na wiele okazji – od codziennego obiadu po eleganckie przyjęcie. Dzięki łatwej możliwości modyfikacji pozostaje niezawodnym przepisem, który bez trudu dopasujesz do własnych upodobań.
Przeczytaj dalej, klikając poniższy przycisk (CZYTAJ WIĘCEJ 》)!
