3. Smażenie pieczarek
Pieczarki oczyść i pokrój w plasterki. Dodaj je na patelnię i smaż przez 3–4 minuty, aż puszczą wodę, a następnie lekko się zarumienią. Ten etap jest bardzo ważny, ponieważ dobrze podsmażone grzyby nadają potrawie głęboki, wyrazisty smak.
4. Przygotowanie sosu
Do podsmażonych pieczarek dodaj śmietankę, sól, pieprz, paprykę oraz szczyptę cukru, który delikatnie zrównoważy smak sosu. Wlej część zachowanej wody z makaronu i dokładnie wymieszaj. Sos powinien być kremowy, ale nie zbyt gęsty – w razie potrzeby dodaj odrobinę więcej wody.
5. Połączenie makaronu z sosem
Dodaj ugotowany makaron bezpośrednio na patelnię z sosem, a następnie wsyp starty parmezan. Delikatnie wymieszaj całość, aby makaron równomiernie pokrył się sosem. Duś przez krótką chwilę na małym ogniu, aż ser się rozpuści i połączy z resztą składników.
Przeczytaj dalej, klikając poniższy przycisk (CZYTAJ WIĘCEJ 》)!
