📜Pochodzenie i znaczenie kulturowe:
Ta pyszna, kremowa zupa czerpie inspirację z egzotycznych smaków kuchni indyjskiej i tajskiej. Mleko kokosowe dodaje kojącej słodyczy, a curry i imbir nadają potrawie pikantnego ciepła. Bogata w białko roślinne dzięki soczewicy i ciecierzycy, to pożywna zupa, idealna na chłodne dni.
🛒Składniki i ilości:
📌Porcja dla około 4 do 6 osób:
1 łyżka oleju kokosowego 🥥(lub oleju roślinnego)
1 cebula 🧅(drobno posiekana)
2 ząbki czosnku 🧄(posiekane)
1 łyżka świeżego imbiru 🌿(startego)
1 łyżka curry w proszku 🌶️(lub do smaku) 1
łyżeczka mielonego kminu rzymskiego 🌱
1 szklanka czerwonej soczewicy 🫘(opłukanej i odsączonej)
1 puszka (400 ml) mleka kokosowego 🥥
4 szklanki bulionu warzywnego 🥣(lub wody) 1
puszka (400 g) ciecierzycy 🥫(odsączonej i opłukanej)
3 szklanki świeżego szpinaku 🍃(grubo posiekanego)
Sok z 1 cytryny 🍋
Sól i pieprz 🧂(do smaku)
Świeża kolendra 🌿(do dekoracji)
Ćwiartki cytryny 🍋(do podania)
🌟Wskazówki dotyczące sukcesu:
Przeczytaj dalej, klikając poniższy przycisk (CZYTAJ WIĘCEJ 》)!
