Przygotowanie krok po kroku
1. Przygotowanie krewetek
W misce wymieszaj krewetki z solą, pieprzem, przyprawą cajun i oregano. Dokładnie obtocz krewetki w przyprawach, aby nabrały wyrazistego smaku.
Rozgrzej dużą patelnię na średnio wysokim ogniu i skrop jej dno oliwą. Smaż krewetki około 2 minut z jednej strony, następnie obróć i smaż kolejne 1–2 minuty, aż staną się różowe i jędrne. Przełóż je na talerz.
2. Smażenie kiełbasy
Na tej samej patelni rozgrzej odrobinę oliwy i dodaj pokrojoną kiełbasę. Smaż 4–5 minut, aż ładnie się zarumieni i wytopi się część tłuszczu. Przełóż ją do krewetek.
3. Gotowanie makaronu
W dużym garnku zagotuj osoloną wodę i ugotuj fettuccine al dente zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Odcedź, pozostawiając odrobinę wody z gotowania.
4. Podsmażanie warzyw
Zmniejsz ogień pod patelnią do średniego i dodaj niewielką ilość oliwy. Wrzuć cebulę, paprykę, przyprawę cajun, brązowy cukier oraz szczyptę soli. Smaż, mieszając i zeskrobując przyrumienione resztki z dna, aż warzywa lekko zmiękną.
Dodaj czosnek i smaż kolejne 30 sekund, aby uwolnił aromat.
5. Przygotowanie sosu
Dodaj pomidory, bulion oraz śmietankę. Doprowadź do lekkiego wrzenia, mieszając i zeskrobując wszystkie resztki z dna patelni, które dodadzą potrawie smaku.
Po chwili wsyp parmezan i mieszaj do całkowitego rozpuszczenia sera – sos powinien stać się gładki i aksamitny.
6. Połączenie składników
Do sosu dodaj ugotowany makaron oraz podsmażoną kiełbasę. Wymieszaj dokładnie, aby makaron pokrył się sosem. Podgrzewaj 2–3 minuty.
Następnie dodaj krewetki i delikatnie wymieszaj, by nie straciły swojej jędrności.
7. Podanie
Podawaj gorące, posypane świeżo posiekaną natką pietruszki. Danie świetnie smakuje samo w sobie, ale możesz podać je również z chrupiącym pieczywem lub sałatką.
Podsumowanie
Cajun Shrimp Pasta z kiełbasą to danie, które łączy w sobie kremową konsystencję, pikantną nutę i wyjątkową głębię smaków. Każdy składnik – od krewetek po sos śmietanowy i aromatyczną kiełbasę – tworzy harmonijną całość. To idealny sposób na szybki, efektowny obiad, który zachwyci domowników i gości.
Smacznego!
Przeczytaj dalej, klikając poniższy przycisk (CZYTAJ WIĘCEJ 》)!
