Przygotowanie krok po kroku
- W dużej misce utrzyj miękkie masło z melasą, brązowym cukrem oraz solą. Mieszanka powinna stać się jednolita, kremowa i lekko puszysta.
- Dodaj jajko i dokładnie wymieszaj, aż całkowicie połączy się z masą maślaną.
- Wsyp wszystkie pozostałe suche składniki, z wyjątkiem cukru granulowanego przeznaczonego do obtaczania. Mieszaj do momentu uzyskania gęstego, jednolitego ciasta.
- Przykryj miskę i wstaw ciasto do lodówki na około godzinę. Schłodzenie ułatwi formowanie kulek i zapobiegnie nadmiernemu rozpływaniu się pierników podczas pieczenia.
- Rozgrzej piekarnik do 200°C (gaz 6). Dwie blachy wyłóż papierem do pieczenia.
- Podziel ciasto na około 20 równych porcji i uformuj z nich kulki. Każdą kulkę obtocz dokładnie w cukrze granulowanym.
- Ułóż kulki na blachach, zachowując odstępy, ponieważ ciastka lekko się rozpłyną. Piecz przez 9–10 minut, aż pierniki nabiorą złocistego koloru, ale nadal pozostaną miękkie w środku.
- Po wyjęciu z piekarnika pozostaw pierniki na blasze przez chwilę, a następnie przenieś je na kratkę do całkowitego ostygnięcia.
Po wystudzeniu pierniki nabierają idealnej konsystencji i pełni smaku. Świetnie sprawdzą się jako domowy dodatek do gorących napojów, a także jako słodki upominek zapakowany w ozdobne pudełko.
Przeczytaj dalej, klikając poniższy przycisk (CZYTAJ WIĘCEJ 》)!
