Grillowanie köfte
- Rozpal grill węglowy przy użyciu rozpałki.
- Poczekaj, aż węgle dobrze się rozżarzą i pokryją cienką warstwą popiołu.
- Köfte układaj bezpośrednio na ruszcie, nad bezpośrednim ogniem.
- Grilluj przez około 3–4 minuty z każdej strony.
- Mięso powinno być dobrze wysmażone, a na powierzchni powinny pojawić się wyraźne, apetyczne paski z grilla.
Köfte najlepiej smakują podane od razu po zdjęciu z grilla, kiedy są jeszcze gorące i soczyste.
Przygotowanie chrupiących ziemniaków (opcjonalnie)
- Dokładnie umyj ziemniaki i osusz je.
- Włóż je do dużej miski.
- Dodaj oliwę z oliwek, mąkę kukurydzianą, przyprawę do grilla oraz mielone goździki.
- Dokładnie wymieszaj, aby każdy ziemniak był równomiernie obtoczony.
- Umieść ziemniaki w koszyku do grillowania.
- Piecz je na grillu, korzystając z tylnego palnika lub strefy pośredniego ciepła, przez około 45 minut.
- Ziemniaki powinny być w pełni miękkie w środku i chrupiące na zewnątrz.
Przeczytaj dalej, klikając poniższy przycisk (CZYTAJ WIĘCEJ 》)!
