Składniki
Ciasto marchewkowe (3 blaty)
- 3 szklanki mąki pszennej
- 2½ łyżeczki proszku do pieczenia
- 1½ łyżeczki sody oczyszczonej
- 2½ łyżeczki cynamonu
- ¾ łyżeczki gałki muszkatołowej
- ¾ łyżeczki imbiru mielonego
- ¾ łyżeczki soli
- 1½ szklanki cukru białego
- ¾ szklanki cukru brązowego
- 6 dużych jajek (w temperaturze pokojowej)
- 1½ szklanki oleju roślinnego (np. rzepakowego)
- 2½ łyżeczki ekstraktu waniliowego
- 4½ szklanki drobno startej marchewki
- 1½ szklanki posiekanych orzechów włoskich (+ opcjonalnie do dekoracji)
Krem z serka śmietankowego
- 450 g serka śmietankowego, miękkiego
- 225 g masła, miękkiego
- 6 szklanek cukru pudru
- 2½ łyżeczki ekstraktu waniliowego
- Szczypta soli
Przygotowanie
- Przygotuj formy: Rozgrzej piekarnik do 175°C. Natłuść trzy tortownice o średnicy 23 cm, wyłóż dno papierem do pieczenia i oprósz boki mąką.
- Suche składniki: W dużej misce wymieszaj mąkę, proszek, sodę, przyprawy i sól.
- Mokre składniki: W osobnej misce ubij jajka z cukrem białym i brązowym, olejem i wanilią, aż masa będzie gładka i błyszcząca.
- Połącz: Dodaj suche składniki do mokrych i delikatnie wymieszaj. Następnie wmieszaj marchewkę i orzechy.
- Pieczenie: Rozdziel masę równo do form. Piecz 25–30 minut, aż patyczek wyjdzie suchy. Ostudź całkowicie.
Przeczytaj dalej, klikając poniższy przycisk (CZYTAJ WIĘCEJ 》)!
