Kto nie stosował się automatycznie do instrukcji na opakowaniu mrożonych frytek? „Odwróć w połowie smażenia” wydaje się prostą instrukcją… a jednak większość z nas ją błędnie interpretuje. Co więc to tak naprawdę oznacza?
Częsty błąd w naszych kuchniach.
Kiedy widzisz instrukcję „odwróć w połowie smażenia”, Twoim pierwszym odruchem jest prawdopodobnie chwycenie szpatułki (lub, co gorsza, palców) i przewrócenie każdej frytki po kolei. To żmudne zadanie, ale myślisz, że to zapewni równomierne smażenie. Cóż, zła wiadomość: nie to było napisane na opakowaniu!
Prawdziwy cel tej instrukcji jest znacznie prostszy. Nie chodzi o obracanie każdej frytki z osobna, ale o obracanie blachy do pieczenia w piekarniku. Dlaczego? Ponieważ ciepło nie zawsze rozprowadza się równomiernie w piekarniku; niektóre obszary są gorętsze niż inne. Dlatego, obracając blachę, zapewniasz równomierne pieczenie, bez tracenia czasu na obróbkę każdej frytki z osobna.
Skąd to zamieszanie?
Przeczytaj dalej, klikając poniższy przycisk (CZYTAJ WIĘCEJ 》)!
