• Sól1. Rozgrzej piekarnik do 210°C (410°F).
2. Przygotuj bakłażany: Przekrój je na pół wzdłuż. Natnij miąższ w kratkę, a następnie ułóż je w natłuszczonym naczyniu do pieczenia, skórką do góry. Piecz przez około 25 minut.
3. Wydrąż miąższ: Pozwól bakłażanom lekko ostygnąć, a następnie wydrąż miąższ łyżką.
4. Zmiksuj składniki: W blenderze połącz miąższ bakłażana z obranym i przekrojonym na pół ząbkiem czosnku, sokiem z cytryny, oliwą z oliwek, jogurtem i solą. Zmiksuj do uzyskania gładkiej konsystencji.
5. Schłodź: Przelej mieszankę do miski i odstaw do ostygnięcia. Następnie wstaw do lodówki na co najmniej 1 godzinę.
6. Podawaj: Tuż przed podaniem posyp posiekaną kolendrą.
Wskazówka zdrowotna:
Bakłażany są bardzo bogate w rozpuszczalny błonnik, który obniża indeks glikemiczny. Podawaj ten kawior z bakłażana na świeżo, z warzywnymi pałeczkami do maczania jako przystawkę lub jako dodatek do szaszłyków z kurczaka.
Smacznego!
Przeczytaj dalej, klikając poniższy przycisk (CZYTAJ WIĘCEJ 》)!
