Kawałki sernika czekoladowo-karmelowego bez pieczenia to prawdziwa gratka dla miłośników słodkich deserów, którzy cenią sobie intensywny smak i prostotę przygotowania. Te małe, eleganckie porcje łączą w sobie kremową masę serową, głęboką nutę czekolady oraz aksamitny karmel, tworząc deser, który dosłownie rozpływa się w ustach.
Idealnie sprawdzą się jako szybka przekąska do kawy, efektowny deser na przyjęcie lub słodki poczęstunek dla gości. Brak konieczności pieczenia sprawia, że przepis jest wyjątkowo wygodny, a końcowy efekt wygląda i smakuje jak deser z dobrej cukierni.
Składniki
- 2 szklanki pokruszonych czekoladowych ciasteczek
- 1/2 szklanki roztopionej gorzkiej czekolady
- 1/2 szklanki roztopionego, niesolonego masła
- 1/2 szklanki sosu karmelowego + dodatkowa ilość do dekoracji
- 16 uncji (ok. 450 g) serka śmietankowego, zmiękczonego
- 1/2 szklanki cukru granulowanego
- 1/2 szklanki posiekanych mini czekoladek karmelowych (np. typu Rolos)
- 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
- wiórki czekoladowe do dekoracji
Przygotowanie krok po kroku
1. Przygotowanie spodu
Do średniej miski wsyp pokruszone czekoladowe ciasteczka. Dodaj roztopione masło i dokładnie wymieszaj, aż powstanie wilgotna, jednolita kruszonka. Masa powinna dobrze się lepić po ściśnięciu w dłoni.
Wyłóż foremkę na muffiny papilotkami lub papierem do pieczenia. Do każdej porcji nałóż porcję ciasteczkowej masy i mocno dociśnij ją do dna, tworząc równy, zwarty spód. Wstaw foremkę do lodówki na czas przygotowywania masy serowej, aby spody stwardniały.
2. Przygotowanie masy serowej
W dużej misce umieść zmiękczony serek śmietankowy oraz cukier. Ubijaj mikserem na średnich obrotach, aż masa stanie się gładka, puszysta i pozbawiona grudek. Ten etap jest kluczowy dla uzyskania idealnie kremowej konsystencji.
Dodaj ekstrakt waniliowy i krótko zmiksuj, tylko do połączenia składników.
Przeczytaj dalej, klikając poniższy przycisk (CZYTAJ WIĘCEJ 》)!
