2.2 Światło
Ekspozycja na światło, zwłaszcza bezpośrednie światło słoneczne, może powodować degradację związków aromatycznych w kawie, zmniejszając jej świeżość i smak.
2.3 Ciepło
Wysokie temperatury przyspieszają utlenianie, powodując utratę aromatu i smaku.2.4 Tlen Tlen
jest jednym z głównych czynników powodujących utlenianie kawy, co skutkuje utratą świeżości i aromatu.
3. Jak przechowywać kawę
3.1 Wybór odpowiedniego pojemnika
3.1.1 Pojemniki hermetyczne
Używaj pojemników hermetycznych, aby zapobiec przedostawaniu się powietrza i zachować aromat. Idealne są pojemniki z ciemnego szkła lub stali nierdzewnej.
3.1.2 Torebki z kawą
Jeśli kupujesz kawę w torebkach, upewnij się, że mają one zawory jednokierunkowe, które pozwalają na ulatnianie się gazu, nie wpuszczając do środka powietrza.
3.2 Przechowywanie w chłodnym, suchym miejscu
3.2.1 Unikaj przechowywania w ciepłych spiżarniach
Przechowuj kawę w chłodnym miejscu, z dala od źródeł ciepła, takich jak kuchenki i piekarniki. Idealna temperatura wynosi od 15°C do 25°C.
3.2.2 Unikaj wilgoci.
Nie przechowuj kawy w wilgotnych miejscach, takich jak okolice zlewu czy lodówka. Wilgoć może szybko wpłynąć na jakość kawy.
3.3 Unikaj lodówki.
Wiele osób uważa, że przechowywanie kawy w lodówce może przedłużyć jej świeżość, ale w rzeczywistości może to prowadzić do kondensacji i wchłaniania zapachów. Najlepiej unikać tej praktyki.
3.4 Mrożenie kawy
Przeczytaj dalej, klikając poniższy przycisk (CZYTAJ WIĘCEJ 》)!
