Gotowanie brokułów nie jest najlepszym sposobem na zachowanie składników odżywczych.
Zalecane metody :
- Gotowane na parze : aby uzyskać miękkie i chrupiące brokuły;
- W piekarniku nagrzanym do 200°C przez 20 do 25 minut: chrupiące na zewnątrz, rozpływające się w środku;
- Smażyć na patelni z odrobiną oleju, czosnkiem i sezamem: szybkie i smaczne.
-
Nie marnuj łodyg!
Łodygi, często wyrzucane, są w rzeczywistości pyszne i pożywne.
Sztuczka : obierz je, pokrój w cienkie plasterki i dodaj do zup, puree lub dań stir-fry. Możesz je również zetrzeć, aby wzbogacić omlet lub quiche o subtelny, roślinny smak.
Podsumowując
Idealny brokuł wyróżnia się:
- krótki czas gotowania
- zrównoważone zioła,
- i przyjemność czerpania z niego przyjemności na różne sposoby.
Więc następnym razem, gdy będziesz przygotowywać tę potrawę, pomyśl „zielone, świeże i chrupiące”: pozwól temu super warzywu zabłysnąć w twoich daniach!
