Przygotowanie ciasta francuskiego
- Rozgrzanie piekarnika: Zacznij od nagrzania piekarnika do 190°C. Odpowiednia temperatura jest kluczowa, aby ciasto francuskie mogło swobodnie wyrastać i równomiernie się przypiekać. Dzięki temu łyżeczki uzyskają złocisty kolor i delikatną kruchość.
- Formowanie łyżeczek z ciasta: Rozwiń płaty ciasta francuskiego na czystej powierzchni. Z ciasta wytnij kształty przypominające łyżeczki – możesz wykorzystać nożyk lub foremkę, w zależności od tego, co masz pod ręką. Im staranniejszy kształt uzyskasz, tym bardziej estetycznie będą wyglądać gotowe przekąski.Następnie posmaruj każdą „łyżeczkę” roztrzepanym żółtkiem wymieszanym z odrobiną mleka. Taka mieszanka nada wypiekom połysk i sprzyja równomiernemu zarumienieniu. Na wierzch posyp sezam, który dodatkowo wzbogaci smak oraz wygląd przekąsek.
- Nadanie kształtu: Aby łyżeczki wyglądały realistycznie, delikatnie uformuj je na zwiniętej w rulon folii aluminiowej, tak jak pokazano w instrukcji wideo. Dzięki temu otrzymasz charakterystycznie wygięty kształt, który później pozwoli nałożyć farsz bez rozsypywania.Pamiętaj, aby folia była stabilna i dobrze utrzymywała kształt ciasta. To ważny etap, który wpływa na finalny wygląd przekąski.
- Pieczenie: Włóż uformowane łyżeczki do piekarnika i piecz je przez około 15 minut. W tym czasie ciasto powinno wyrosnąć, nabrać lekkości i pięknie się zarumienić. Warto obserwować wypieki pod koniec pieczenia, aby uniknąć przypieczenia zbyt mocnych brzegów.
Przeczytaj dalej, klikając poniższy przycisk (CZYTAJ WIĘCEJ 》)!
