5. Smażenie boczku
Rozgrzej suchą patelnię z nieprzywierającą powłoką i ułóż na niej plasterki boczku. Smaż na średnio-wysokim ogniu, aż staną się złociste i chrupiące, obracając je od czasu do czasu. Następnie przesuń boczek na bok patelni, aby utrzymać go w cieple.
6. Parmezanowa korona
Zetrzyj parmezan na tarce o drobnych oczkach bezpośrednio na patelnię, tworząc kopczyk nieco większy niż średnica crumpetu. Dociśnij namoczony crumpet do sera i polej go pozostałą mieszanką jajeczną. Smaż przez około 2 minuty, aż parmezan się roztopi, zrumieni i stanie się chrupiący.
7. Odwracanie crumpetu
Delikatnie oddziel brzegi parmezanu szpatułką, a następnie unieś crumpet, ciągnąc za sobą ser. Przytrzymaj go przez kilka sekund nad patelnią, aby parmezan lekko stężał, po czym przewróć crumpet z powrotem na patelnię, pozostawiając chrupiącą, serową koronę na wierzchu.
8. Jajko sadzone
Na tej samej patelni wbij drugie jajko i smaż je według własnych preferencji – z płynnym lub bardziej ściętym żółtkiem. Jajko powinno pozostać delikatne, aby po przecięciu żółtko mogło połączyć się z pozostałymi składnikami.
9. Serwowanie
Przełóż gotowy crumpet na talerz. Na wierzchu ułóż salsę z awokado i pomidorów, polej całość zielonym sosem jalapeño, dodaj chrupiący boczek i na sam koniec ułóż jajko sadzone. Podawaj od razu, gdy wszystkie elementy są jeszcze ciepłe.
Przeczytaj dalej, klikając poniższy przycisk (CZYTAJ WIĘCEJ 》)!
