Przygotowanie suchej mieszanki
- Przesiej mąkę pszenną oraz sodę oczyszczoną do dużej miski. Dzięki temu mieszanka będzie lekka i pozbawiona grudek.
- Dodaj suszone drożdże, cukier puder oraz sól.
- Dokładnie wymieszaj wszystkie składniki, aby drożdże i soda były równomiernie rozprowadzone.
- Przełóż suchą mieszankę do dużego słoika lub szczelnego pojemnika i przechowuj w lodówce.
- Na wieczku zapisz proporcje składników potrzebnych do przygotowania gofrów – to oszczędzi czas przy kolejnych wypiekach.
Przygotowanie ciasta na gofry
- Odmierz 200 g suchej mieszanki i przesyp ją do miski, robiąc wgłębienie na środku.
- W rondlu podgrzewaj mleko razem z masłem na średnim ogniu, aż masło całkowicie się rozpuści. Mieszanka powinna być ciepła, ale nie gorąca.
- Zdejmij rondel z ognia i pozostaw na chwilę do lekkiego ostygnięcia.
- Wbij jajko do ciepłego mleka i masła, a następnie delikatnie roztrzep widelcem.
- Wlej płyn do wgłębienia w suchej mieszance i mieszaj widelcem, stopniowo łącząc składniki i rozbijając ewentualne grudki.
- Mieszaj do uzyskania gładkiego, gęstego ciasta.
Przeczytaj dalej, klikając poniższy przycisk (CZYTAJ WIĘCEJ 》)!
