Podanie i przechowywanie
Harissę z bakłażana możesz podawać na wiele sposobów: wymieszaną z pappardelle lub innym makaronem, z ryżem, z chrupiącym pieczywem albo z plackami typu flatbread. Posypanie dania pokruszoną fetą doda mu kremowości i lekko słonego kontrastu.
Ragu doskonale sprawdza się również jako samodzielne danie, zwłaszcza gdy podasz je w misce z dodatkiem chleba do maczania.
Gotową harissę przechowuj w szczelnie zamkniętym pojemniku w lodówce do 6 dni. Smaki będą się pogłębiać z każdym dniem, dzięki czemu danie idealnie nadaje się do przygotowania z wyprzedzeniem.
Przeczytaj dalej, klikając poniższy przycisk (CZYTAJ WIĘCEJ 》)!
