4. Smarowanie tostów
Na każdej kromce tostu rozprowadź obfitą warstwę puree z awokado. Staraj się uzyskać równomierne pokrycie, aby każdy kęs zawierał odpowiednią ilość kremowej bazy.
5. Przygotowanie wędzonego łososia
Plastry wędzonego łososia pokrój na większe kawałki lub delikatnie je złóż, tworząc fałdy, które nadadzą całości objętości i estetycznego wyglądu. Ułóż rybę na warstwie awokado, dbając o atrakcyjne rozmieszczenie.
6. Doprawianie i aromatyzowanie
Na łososiu ułóż cienkie paski skórki z cytryny, które dodadzą świeżego aromatu. Posyp całość odrobiną posiekanego koperku oraz kilkoma kryształkami fleur de sel, aby wprowadzić subtelną chrupkość i podkreślić smak ryby.
7. Wykończenie
Każdy tost udekoruj małą gałązką świeżego koperku i oprósz niewielką ilością świeżo mielonego pieprzu tuż przed podaniem. Dzięki temu danie zachowa intensywny aromat i świeży wygląd.
Wskazówka ułatwiająca przygotowanie
Rozgniataj awokado bezpośrednio przed składaniem tostów. Pozwoli to zachować jego intensywny kolor i świeżą konsystencję, minimalizując ryzyko utleniania.
Zamienniki składników
Wędzonego łososia można zastąpić wędzonym pstrągiem, który charakteryzuje się łagodniejszym, lekko orzechowym smakiem i równie dobrze komponuje się z awokado oraz koperkiem.
Przeczytaj dalej, klikając poniższy przycisk (CZYTAJ WIĘCEJ 》)!
