Przygotowanie galaretki serowej
Do miski wlej mleko, dodaj serek śmietankowy oraz mleko skondensowane. Całość mieszaj energicznie lub miksuj na niskich obrotach, aż powstanie gładka, kremowa masa bez grudek. Następnie dodaj przecier jeżynowy, który nada warstwie serowej delikatny owocowy smak i subtelny kolor.
Na końcu wlej wcześniej nawodnioną i rozpuszczoną żelatynę. Ważne jest, aby żelatyna była lekko przestudzona – zbyt gorąca mogłaby zwarzyć masę serową. Dokładnie wymieszaj, aby wszystkie składniki równomiernie się połączyły.
Gotową masę serową powoli wylej na całkowicie stężałą galaretkę jeżynową. Wlewaj ją ostrożnie, najlepiej po łyżce lub po tylnej stronie łyżki, aby nie uszkodzić dolnej warstwy i zachować estetyczny podział deseru.
Przeczytaj dalej, klikając poniższy przycisk (CZYTAJ WIĘCEJ 》)!
