👇Aby kontynuować czytanie, przewiń w dół i kliknij Dalej👇Porcje dla 4 osób:
6 endywii belgijskich
, 2 cebule,
100 ml crème fraîche,
4 wędzone kiełbaski wołowe,
2 łyżki masła,
1 łyżka musztardy
, sól i pieprz do smaku.
Instrukcje:
1. Przygotowanie endywii:
Usuń z endywii wszelkie uszkodzone zewnętrzne liście.
Przytnij podstawę, aby usunąć twardy rdzeń.
Przekrój endywie wzdłuż na pół i usuń twardy rdzeń, aby uniknąć goryczki.
Pokrój endywie na cienkie plasterki.
2. Przygotowanie kiełbasek i cebuli:
Obierz i drobno pokrój cebulę.
Pokrój wędzone kiełbaski wołowe.Rozpuść masło na dużej patelni na średnim ogniu.
Dodaj pokrojoną cebulę i smaż, aż się zeszkli.
Dodaj plasterki kiełbasy i pozwól im się lekko zrumienić.
Dodaj pokrojoną endywię, dobrze wymieszaj i smaż na małym ogniu przez około 15 do 20 minut, od czasu do czasu mieszając.
Gdy endywia zmięknie, dodaj śmietanę i musztardę. Dobrze wymieszaj.
Gotuj na wolnym ogniu przez kolejne 5 minut, aby smaki się połączyły.
Dopraw solą i pieprzem do smaku.
Podawaj
to fondue z endywii gorące, z gotowanymi na parze ziemniakami lub kromką chrupiącego chleba, aby wchłonąć bogaty sos.
Przeczytaj dalej, klikając poniższy przycisk (CZYTAJ WIĘCEJ 》)!
