, świeża pietruszka do dekoracji (opcjonalnie).
🍳Sposób przygotowania1. Przygotowanie endywii
: Mycie: Dokładnie umyj endywie pod zimną bieżącą wodą. Pomaga to usunąć wszelkie zabrudzenia i pestycydy.
Usuwanie uszkodzonych liści: Usuń wszelkie zewnętrzne liście, które są brązowe lub zwiędłe, pozostawiając tylko najlepsze.
Krojenie: Przekrój je wzdłuż na pół. Pozwala to na równomierne gotowanie i uwalnianie smaków.
Usuwanie podstawy: Usuń twardą, trójkątną podstawę, ponieważ często odpowiada ona za goryczkę. Możesz użyć małego noża, aby łatwo ją usunąć.
2. Smażenie endywii
: Podgrzewanie: Rozgrzej masło lub oliwę z oliwek na dużej patelni na średnim ogniu. Możesz sprawdzić, czy tłuszcz jest gotowy, zanurzając w nim mały kawałek szalotki; jeśli skwierczy, jest gotowy.
Zrumienienie endywii: Umieść endywie płaską stroną do dołu na patelni. Pozwól im się zrumienić przez około 5 minut bez dotykania ich, aż się lekko zrumienią. Dodaje to pięknej głębi smaku.
Odwróć: Delikatnie obróć endywię szpatułką.
3. Dodaj szalotkę.
Przeczytaj dalej, klikając poniższy przycisk (CZYTAJ WIĘCEJ 》)!
