Konsystencja i dodatkowe wskazówki
Gotowy sos pomidorowy może mieć różną konsystencję, w zależności od tego, jak planujesz go wykorzystać. Ja najbardziej lubię gładki sos, dlatego po ugotowaniu miksuję go blenderem ręcznym do uzyskania jednolitej struktury. Taka wersja świetnie sprawdza się jako sos do pizzy lub delikatnych makaronów.
Jeśli jednak preferujesz bardziej rustykalny charakter potraw, sos z wyczuwalnymi kawałkami pomidorów również będzie doskonałym wyborem. Wystarczy pominąć miksowanie lub rozdrobnić pomidory tylko częściowo.
Wskazówka
Można również użyć pomidorów w kawałkach, jednak to całe pomidory w puszce zazwyczaj oferują bardziej intensywny, naturalny smak pomidorów. Dzięki temu sos jest głębszy i bardziej aromatyczny, nawet bez dodatku wielu przypraw.
Domowy sos pomidorowy można przechowywać w lodówce lub zamrozić, co czyni go praktycznym dodatkiem do wielu przyszłych posiłków. To uniwersczna baza, która zawsze warto mieć pod ręką.
Przeczytaj dalej, klikając poniższy przycisk (CZYTAJ WIĘCEJ 》)!
