- Wstaw blachę do piekarnika i piecz całość przez około 1 godzinę i 15 minut. W tym czasie pomidory zmiękną, lekko się skarmelizują, a soki zgęstnieją, tworząc naturalną bazę sosu.
- Po upieczeniu wyjmij blachę z piekarnika i pozostaw na kilka minut, aby całość lekko przestygła. Następnie przełóż pomidory razem z sokami i ziołami do blendera lub urządzenia typu mouli.
- Zmiksuj całość na gęsty, jednolity sos. W zależności od preferencji możesz pozostawić sos bardziej rustykalny lub całkowicie gładki.
Doprawianie i użycie
Spróbuj gotowego sosu i w razie potrzeby dopraw dodatkową solą, pieprzem lub odrobiną oliwy. Sos najlepiej smakuje po całkowitym ostygnięciu, gdy smaki mają czas się połączyć.
Gotowy sos pomidorowy idealnie nadaje się jako baza do pizzy, ale sprawdzi się również w zapiekankach, jako dodatek do focaccii czy do dań z makaronem.
Przeczytaj dalej, klikając poniższy przycisk (CZYTAJ WIĘCEJ 》)!
