Jeszcze do niedawna sięgałam po majonez ze sklepowej półki bez większego zastanowienia. Był szybki, łatwo dostępny i wydawał się wygodnym rozwiązaniem. Z czasem jednak zaczęłam zwracać większą uwagę na skład gotowych produktów oraz ich cenę. Właśnie wtedy moja siostra podzieliła się ze mną przepisem, który całkowicie zmienił moje podejście do tego popularnego sosu.
Od tamtej pory nie kupuję już majonezu w sklepie. Zamiast tego przygotowuję go sama w domu – bez jajek, bez octu i bez konserwantów, a co najważniejsze: w zaledwie jedną minutę. Przepis jest niezwykle prosty, a efekt końcowy potrafi naprawdę pozytywnie zaskoczyć, nawet osoby przyzwyczajone do klasycznego smaku majonezu.
Ten domowy sos ma gładką, kremową konsystencję i doskonale sprawdza się jako dodatek do sałatek, kanapek, dań smażonych czy przekąsek. Jest uniwersalny, delikatny i można go łatwo dopasować do własnych preferencji smakowych.
Czego potrzebujemy?
Do przygotowania domowego majonezu bez jajek potrzebne są bardzo proste składniki, które wiele osób ma już w swojej kuchni. Ich odpowiednie proporcje pozwalają uzyskać idealną strukturę i zbalansowany smak.
- 150 ml mleka
- 300 ml oleju słonecznikowego
- 3 łyżki soku z cytryny
- musztarda do smaku
- sól do smaku
- cukier granulowany do smaku
- opcjonalnie: świeża pietruszka
Warto pamiętać, że wszystkie składniki powinny mieć podobną temperaturę, najlepiej pokojową. Ułatwia to łączenie się emulsji i wpływa na końcową konsystencję sosu.
Przeczytaj dalej, klikając poniższy przycisk (CZYTAJ WIĘCEJ 》)!
