Czy myślałeś kiedyś o zrobieniu własnego masła w domu? To prostsze niż myślisz! Wystarczy litr śmietanki, odrobina wody i kilka kostek lodu, aby w zaledwie pięć minut przygotować kilogram świeżego, pysznego masła. To domowe masło nie tylko nie zawiera żadnych dodatków ani konserwantów, ale ma również bogaty, kremowy smak, którego nie dorównają produkty ze sklepu.
Pełny przepis:
Składniki na domowe masło:
1 litr śmietanki (33% tłuszczu): Im wyższa zawartość tłuszczu, tym więcej masła otrzymasz.
Kostki lodu: Pomagają masłu stwardnieć.
Zimna woda: Używana do płukania masła i usuwania maślanki.
Kroki przygotowania domowego masła:
Wlej śmietankę do dużej, czystej miski lub robota kuchennego. Jeśli używasz miski, idealny będzie mikser ręczny.
Ubijaj śmietankę na wysokich obrotach przez około 3 do 5 minut. Na początku śmietanka zgęstnieje i zamieni się w bitą śmietanę, ale kontynuuj ubijanie. Wkrótce śmietanka rozdzieli się na masło i maślankę.
Gdy masło i maślanka się rozdzielą, odcedź płyn (maślankę). Możesz zachować go do pieczenia lub innych przepisów.Dodaj do masła zimną wodę i kostki lodu. To pomoże usunąć resztki maślanki. Delikatnie ugniataj masło szpatułką lub dłońmi, aby uwolnić uwięziony płyn.
Odcedź wodę i powtórz proces płukania kilka razy, aż woda będzie czysta. Dzięki temu masło dłużej zachowa świeżość.
Uformuj masło w kostkę lub wałek, zawiń w papier woskowany i przechowuj w lodówce.
I gotowe, 1 kg świeżego, domowego masła gotowego do użycia!
Przeczytaj dalej, klikając poniższy przycisk (CZYTAJ WIĘCEJ 》)!
