Przygotowanie krok po kroku
1. Przygotowanie nadzienia
W dużej misce umieść posiekanego kurczaka, rozgniecione ziemniaki, starty ser, cebulę, czosnek oraz pietruszkę. Dodaj jajko, sól, pieprz i paprykę. Całość dokładnie wymieszaj, aż powstanie jednolita, gładka masa. Jeśli masa wydaje się zbyt luźna, można ją na chwilę schłodzić w lodówce, co ułatwi formowanie.
2. Formowanie bułeczek
Nabieraj porcje masy dłońmi i formuj owalne lub lekko cylindryczne bułeczki. Staraj się je dobrze dociskać, aby były zwarte i nie rozpadały się podczas panierowania oraz smażenia.
3. Panierowanie
Każdą bułeczkę obtocz najpierw w mące, następnie zanurz w roztrzepanym jajku, a na końcu dokładnie pokryj bułką tartą. Dla jeszcze bardziej chrupiącego efektu możesz powtórzyć etap jajko–bułka tarta po raz drugi.
4. Smażenie
Na patelni lub w głębokim naczyniu rozgrzej warstwę oleju. Smaż bułeczki na średnim ogniu przez około 3–4 minuty z każdej strony, aż będą równomiernie złocistobrązowe i chrupiące. Ważne, aby nie smażyć ich na zbyt wysokiej temperaturze, by wnętrze zdążyło się dobrze podgrzać.
Przeczytaj dalej, klikając poniższy przycisk (CZYTAJ WIĘCEJ 》)!
