Deser inspirowany smakiem pralinek Raffaello to propozycja dla osób, które cenią połączenie delikatnej masy serowej z wyrazistą nutą czekolady. Jest lekki, kremowy i efektowny wizualnie, a przy tym nie wymaga pieczenia ani skomplikowanych technik kulinarnych. Doskonale sprawdzi się jako deser na spotkania rodzinne, święta lub wtedy, gdy chcesz przygotować coś słodkiego bez dużego nakładu pracy.
Podstawą deseru jest chudy biały ser typu fromage blanc, który połączony z ubitą śmietaną tworzy aksamitną, puszystą masę. Warstwa czekoladowego budyniu dodaje głębi smaku i przełamuje delikatną słodycz, a dekoracja z pralinek Raffaello nadaje całości eleganckiego, deserowego charakteru.
Składniki
Do przygotowania deseru potrzebne będą następujące składniki:
- 500 g chudego białego sera (fromage blanc)
- 300 ml bitej śmietany lub Cremefine
- 150 g cukru
- 1 saszetka proszku budyniowego o smaku czekoladowym (do pieczenia)
- 500 ml mleka
- 1 łyżka cukru
- czekoladki Raffaello do dekoracji
Warto przygotować wszystkie składniki wcześniej, aby proces składania deseru przebiegał płynnie i bez pośpiechu. Ser powinien mieć temperaturę pokojową, co ułatwi jego dokładne połączenie z pozostałymi elementami.
Przygotowanie budyniu czekoladowego
Na początku przygotuj budyń, który będzie stanowił jedną z warstw deseru. W miseczce dokładnie wymieszaj proszek budyniowy z jedną łyżką cukru. Następnie dodaj około 50 ml mleka i mieszaj do momentu uzyskania gładkiej, jednolitej konsystencji bez grudek.
Pozostałe 450 ml mleka zagotuj w rondlu. Gdy mleko zacznie wrzeć, zdejmij rondel z ognia, wlej przygotowaną mieszankę budyniową i dokładnie wymieszaj. Następnie ponownie postaw rondel na małym ogniu i gotuj przez około jedną minutę, cały czas mieszając, aż budyń zgęstnieje.
Gotowy budyń odstaw do ostygnięcia. Warto przykryć go folią spożywczą tak, aby dotykała powierzchni budyniu – zapobiegnie to powstaniu kożucha.
Przeczytaj dalej, klikając poniższy przycisk (CZYTAJ WIĘCEJ 》)!
