3. Korzeń lotosu – warzywo oczyszczające układ trawienny
Korzeń lotosu, choć mniej znany w codziennej kuchni, stanowi wartościowy element diety wspierającej jelita. Zawiera około 1,2 grama błonnika na 100 gramów oraz istotne ilości białka roślinnego. Jego naturalne składniki pomagają wiązać tłuszcze, cholesterol i kwasy żółciowe.
Dzięki temu korzeń lotosu sprzyja utrzymaniu czystszego środowiska jelitowego i może wspomagać procesy oczyszczania przewodu pokarmowego. Ponieważ zawiera skrobię, najlepiej spożywać go jako samodzielny element posiłku, bez łączenia z innymi produktami skrobiowymi.
Dr Xu zwraca również uwagę na znaczenie dokładnego żucia, szczególnie rano. Starannie rozdrobniony pokarm ułatwia trawienie i pozwala organizmowi lepiej przyswajać składniki odżywcze zawarte w korzeniu lotosu.
4. Kukurydza – wsparcie trawienia dzięki błonnikowi i magnezowi
Kukurydza dostarcza około 2,9 grama błonnika na 100 gramów i jest dobrym źródłem magnezu. Ten minerał odgrywa istotną rolę w stymulowaniu perystaltyki jelit, czyli rytmicznych skurczów przesuwających treść pokarmową.
Połączenie błonnika i magnezu sprzyja regularnym wypróżnieniom oraz skutecznemu usuwaniu produktów przemiany materii. Kukurydza może być więc wartościowym dodatkiem do porannego posiłku, o ile jest świeża i właściwie przechowywana.
Dr Xu ostrzega jednak, że kukurydza łatwo ulega zepsuciu. Zepsute lub spleśniałe ziarna mogą wytwarzać aflatoksyny – substancje powiązane z uszkodzeniem wątroby i zwiększonym ryzykiem nowotworów. Dlatego zaleca się kupowanie niewielkich ilości, przechowywanie ich w suchym, chłodnym miejscu oraz bezwzględne usuwanie produktów wykazujących oznaki zepsucia.
Przeczytaj dalej, klikając poniższy przycisk (CZYTAJ WIĘCEJ 》)!
