Cynamon cejloński , często nazywany „prawdziwym cynamonem”
Cynamon kasja , zwany także cynamonem chińskim, jest odmianą najszerzej stosowaną w handlu.
Cynamon cejloński jest powszechnie uważany za odmianę o lepszych właściwościach leczniczych. Jedną z głównych różnic między tymi dwoma rodzajami jest zawartość kumaryny. Cynamon cejloński zawiera jej bardzo mało, podczas gdy cynamon kasja ma jej znacznie więcej.
Długotrwałe spożywanie dużych dawek kumaryn może być toksyczne dla wątroby. Z tego powodu zaleca się spożywanie cynamonu cejlońskiego, zwłaszcza w celach regularnego spożycia lub terapeutycznych.
Typowe zastosowania cynamonu
Cynamon jest uniwersalną przyprawą, wykorzystywaną w wielu dziedzinach:
Przeczytaj dalej, klikając poniższy przycisk (CZYTAJ WIĘCEJ 》)!
