Wprowadzenie: Serdecznie witamy
Jest coś niezwykle kojącego w misce ciepłej zupy dyniowej. Jej bogata, kremowa konsystencja i kojące smaki sprawiają, że jest to idealne danie na co dzień. A co, gdybyś mógł wprowadzić tę ulgę do swojej kuchni w zaledwie 30 minut? Oto prosty przepis na zupę warzywno-dyniową, którą na stałe wpiszesz w swoją codzienną rutynę.
Składniki, których będziesz potrzebować:
Oliwa z oliwek
1 cebula, posiekana
2 ząbki czosnku, posiekane
1 mała dynia, obrana i pokrojona w kostkę
2 marchewki pokrojone w kostkę
2 łodygi selera, pokrojone w kostkę
Bulion warzywny
Sól i pieprz
Śmietanka (opcjonalnie do dekoracji)
Świeże zioła, takie jak pietruszka lub tymianek do dekoracji
Przewodnik krok po kroku:
ciąg dalszy na następnej stronie
Zacznij od bazy: rozgrzej odrobinę oliwy z oliwek w dużym rondlu na średnim ogniu. Dodaj posiekaną cebulę i czosnek i smaż, aż zmiękną i nabiorą złocistego koloru. Ta baza nada zupie głębi smaku.
Dodaj warzywa: dodaj pokrojoną w kostkę dynię, marchewkę i seler. Dokładnie wymieszaj, aby warzywa pokryły się mieszanką cebuli i czosnku, a następnie lekko podsmaż, aby wydobyć ich smak.
Gotowanie na wolnym ogniu: Wlej tyle bulionu warzywnego, aby przykrył warzywa. Doprowadź miksturę do wrzenia, a następnie zmniejsz ogień i gotuj na wolnym ogniu. Po około 20 minutach warzywa powinny być miękkie i gotowe do kolejnego kroku.
Zmiksuj do perfekcji: Użyj blendera ręcznego, aby zmiksować zupę bezpośrednio w garnku lub delikatnie przełóż ją do blendera i zmiksuj na gładką masę. W razie potrzeby przełóż zupę z powrotem do garnka.
Przeczytaj dalej, klikając poniższy przycisk (CZYTAJ WIĘCEJ 》)!
