Dlaczego chalaza jest oznaką świeżości?
Im bardziej widoczna, tym świeższe jest jajo. Z czasem struktura ta zanika i staje się mniej widoczna. Oznacza to, że jeśli widzisz tę małą białą plamkę, to dobra wiadomość: masz bardzo świeże jajo. Z drugiej strony, brak chalazy może wskazywać na mniejszą świeżość jaja.
Przeczytaj więcej na następnej stronie
Chalaza i przygotowywanie niektórych potraw:
Chociaż chalaza nie jest szkodliwa, zaleca się jej usunięcie z niektórych potraw, takich jak budyń. Jej ciągnąca się konsystencja może wpłynąć na gładką i jednolitą konsystencję tego typu delikatnych potraw. W razie potrzeby wystarczy usunąć ją za pomocą sita lub łyżki.
Przeczytaj więcej na następnej stronie
Przeczytaj dalej, klikając poniższy przycisk (CZYTAJ WIĘCEJ 》)!
