To aromatyczne ciasto z cydru jabłkowego z przyprawami to propozycja idealna na chłodniejsze dni, kiedy szczególnie cenimy sobie ciepłe, korzenne smaki i domowe wypieki. Połączenie cydru jabłkowego, klasycznych przypraw korzennych oraz kwaśnych jabłek Bramley tworzy harmonijną całość, która doskonale sprawdzi się zarówno jako deser do popołudniowej herbaty, jak i jako słodki akcent na rodzinne spotkania.
Dodatek ziela angielskiego, goździków, gałki muszkatołowej, cynamonu i imbiru nadaje ciastu wyraźnie jesienny charakter, a chrupiące orzechy pekan na wierzchu przełamują miękką strukturę biszkoptu. Dzięki użyciu jogurtu w stylu greckim wypiek pozostaje wilgotny i delikatny przez kilka dni.
Czas przygotowania: 25 minut
Czas pieczenia: 1 godzina 5 minut + chłodzenie
Porcja: dla 12 osób
Poziom trudności: łatwy
Składniki
- 125 g niesolonego masła, zmiękczonego, plus dodatkowa ilość do natłuszczenia formy
- 250 ml cydru jabłkowego
- 1 łyżeczka mielonego ziela angielskiego
- 1 łyżeczka mielonej gałki muszkatołowej
- 1 łyżeczka mielonego cynamonu
- ½ łyżeczki mielonego imbiru
- duża szczypta mielonych goździków
- 250 g mąki samorosnącej
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- szczypta soli
- 150 g złotego cukru pudru
- 2 jajka
- 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
- 75 ml naturalnego jogurtu w stylu greckim
- 250 g jabłek Bramley, obranych, wydrążonych i pokrojonych w kostkę
- 125 g cukru pudru, przesianego
- 30 g orzechów pekan, posiekanych
Przeczytaj dalej, klikając poniższy przycisk (CZYTAJ WIĘCEJ 》)!
