Przygotowanie krok po kroku
1. Przygotowanie formy i piekarnika
Nagrzej piekarnik do 180°C. Formę do pieczenia wysmaruj masłem i oprósz mąką, aby ciasto nie przywierało. Sprawdzi się tortownica lub prostokątna blacha.
2. Przygotowanie ciasta
W dużej misce wymieszaj mąkę, cukier, kakao i proszek do pieczenia. W osobnym naczyniu połącz roztopione i przestudzone masło, jajka oraz mleko. Dodaj mokre składniki do suchych, delikatnie mieszając tylko do połączenia składników – unikniesz nadmiernego napowietrzenia i ciasto będzie bardziej wilgotne.
Gotową masę przelej do formy. Na wierzchu rozłóż ćwiartki śliwek, lekko je wciskając w ciasto. Podczas pieczenia owoce delikatnie zatopią się w masie, nadając jej piękną strukturę i aromat.
3. Pieczenie
Piecz ciasto przez 30–35 minut lub do momentu, gdy patyczek włożony w środek wyjdzie suchy. Po wyjęciu odstaw ciasto na kratkę do całkowitego ostygnięcia.
4. Przygotowanie bitej śmietany
W misie ubij schłodzoną śmietanę kremówkę z cukrem pudrem i wanilią, aż do uzyskania sztywnych, stabilnych szczytów. To ważne, aby śmietana była odpowiednio zimna – dzięki temu będzie idealnie puszysta.
5. Polewa czekoladowa (opcjonalnie)
W rondelku rozpuść gorzką czekoladę ze śmietaną na małym ogniu, mieszając do uzyskania gładkiej, jednolitej masy. Lekko przestudzoną polewą możesz delikatnie polać wystudzone ciasto przed lub po dodaniu bitej śmietany.
6. Wykończenie ciasta
Na całkowicie wystudzone ciasto nałóż grubą warstwę bitej śmietany. Jeśli używasz polewy, rozprowadź ją dekoracyjnie na wierzchu lub pozostaw jako warstwę pod śmietaną. Całość odstaw na minimum 30 minut do lodówki, aby deser dobrze się ustabilizował.
Podanie i wskazówki
Ciasto Królewska Śliwka najlepiej smakuje dobrze schłodzone. Możesz udekorować je świeżymi owocami, startą czekoladą lub płatkami migdałów, aby nadać mu jeszcze bardziej elegancki wygląd.
To deser, który świetnie łączy wilgotne, czekoladowe wnętrze z lekkością bitej śmietany – z pewnością zachwyci wszystkich miłośników owocowo-czekoladowych smaków.
Podsumowanie
Ciasto Królewska Śliwka z czekoladą i bitą śmietaną to wyjątkowy, a jednocześnie łatwy w przygotowaniu deser. Połączenie intensywnego kakao, soczystych owoców i delikatnej śmietany tworzy harmonijną kompozycję, która sprawdzi się o każdej porze roku.
Jeśli wypróbujesz ten przepis, koniecznie podziel się wrażeniami — smacznego! 🍫🍒🥰
Przeczytaj dalej, klikając poniższy przycisk (CZYTAJ WIĘCEJ 》)!
